Ingredienti:

- fiori di acacia

- 250 grammi di farina

- 15 grammi di lievito di birra

- un pizzico di sale

- zucchero a velo

- olio di semi

Preparazione: fare una pastella con la farina e due cucchiai di olio di semi, il lievito, l’acqua e un pizzico di sale. Lasciare riposare circa un’ora poi immergere i fiori di acacia interi attaccati al peduncolo e friggere in abbondante olio di semi, scolarli e spolverizzarli di zucchero a velo.

Fabio

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