Per 5-6 persone
Ingredienti:
Sale
Preparazione:
In
una pentola far bollire l’acqua con un pizzico di sale. Quando giunge a bollore
aggiungere la farina gradualmente a pioggia e mescolare ben bene evitando che si
formino grumi. Far cuocere a fuoco basso per 25-30
minuti continuando a mescolare per evitare che si attacchi al fondo. Una
volta pronta, si può condire a piacere secondo i propri gusti, con olio e
parmigiano, fontina, gorgonzola, ecc.
Leonardo